（轉(zhuǎn)載自《人民日報(bào)2013年12月29日第10版》）
拿起手機(jī)發(fā)個(gè)短信，或是掃描一下二維碼，就能查詢到大米的產(chǎn)地、種植過程、生產(chǎn)者等相關(guān)信息。正是率先建立大米行業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，江蘇農(nóng)墾米業(yè)集團(tuán)的大米在市場上廣受追捧。
從田間到市場全程可追溯
端午前夕，南京幾十名美食網(wǎng)友出于好奇，組團(tuán)追蹤糯米食材的“生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工和物流”，一直追到蘇墾米業(yè)旗下淮海公司，引來網(wǎng)上熱議。
蘇墾大米種植基地的追溯面積已由當(dāng)初的5萬畝擴(kuò)大到55萬畝，目前居全國第一。蘇墾米業(yè)總經(jīng)理宗兆勤說，蘇墾內(nèi)部18個(gè)種植基地和蘇墾米業(yè)的7個(gè)生產(chǎn)基地實(shí)現(xiàn)了追溯全覆蓋，最近一年對外新建的種植基地也“復(fù)制”了同一系統(tǒng)。
這到底是個(gè)啥系統(tǒng)？在蘇墾米業(yè)總部，技術(shù)人員演示了信息采集、查詢過程。基地的信息采集點(diǎn)將各批次產(chǎn)品的信息打包后，通過專用郵箱報(bào)送到公司信息中心，然后將信息上傳到農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局?jǐn)?shù)據(jù)中心。消費(fèi)者可以根據(jù)包裝上的追溯標(biāo)識(shí)，通過網(wǎng)絡(luò)、電話、手機(jī)等查詢出產(chǎn)品的相關(guān)信息。“蘇墾大米吃著就是放心，能夠清楚自己吃的大米出自哪塊田，是誰種的，用了哪些化肥、農(nóng)藥。南京市民招婉淇說。
宗兆勤介紹，2008年蘇墾米業(yè)率先在大米行業(yè)內(nèi)建設(shè)質(zhì)量追溯系統(tǒng)。5年來，蘇墾大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)由點(diǎn)到面，規(guī)模逐步擴(kuò)大，技術(shù)不斷升級(jí)。所有蘇墾系列大米實(shí)現(xiàn)全過程可追溯，建成了“生產(chǎn)可記錄，信息可查詢，流向可追蹤，責(zé)任可追溯”的現(xiàn)代化食品安全體系。
“六統(tǒng)一”產(chǎn)出放心米
質(zhì)量追溯已成為蘇墾米業(yè)的核心競爭力，這背后是嚴(yán)格的種植管理體系。國內(nèi)三大嬰兒米粉巨頭都跟蘇墾米業(yè)建立了戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，看中的就是原糧生產(chǎn)的“六統(tǒng)一”——統(tǒng)一稻谷品種布局、統(tǒng)一生產(chǎn)資料供應(yīng)、統(tǒng)一農(nóng)藝栽培措施、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一機(jī)械收割、統(tǒng)一產(chǎn)品收儲(chǔ)，從源頭上保證標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和大米品質(zhì)。
宗兆勤坦言，蘇墾米業(yè)近年來打得最多的名片是引以為豪的“質(zhì)量追溯”。“隨著市場競爭趨向有序、食品安全意識(shí)加強(qiáng)，打質(zhì)量追溯這張牌會(huì)更加管用。”在近年持續(xù)低迷的行業(yè)形勢下，蘇墾米業(yè)經(jīng)營業(yè)績卻逆勢大幅增長，實(shí)現(xiàn)兩年翻番。在南京市主城區(qū)中小學(xué)食堂用米統(tǒng)一招標(biāo)中，蘇墾大米是唯一中標(biāo)所有城區(qū)、覆蓋90%以上學(xué)校的產(chǎn)品。憑借過硬的質(zhì)量，蘇墾米業(yè)成為亞洲青年運(yùn)動(dòng)會(huì)的唯一大米供應(yīng)商。
蘇墾米業(yè)是農(nóng)墾系統(tǒng)建設(shè)質(zhì)量追溯體系的典型代表。截至2013年底，農(nóng)墾系統(tǒng)開展全程可追溯系統(tǒng)建設(shè)企業(yè)共285個(gè)，種植業(yè)產(chǎn)品可追溯規(guī)模達(dá)到573萬畝，畜禽產(chǎn)品6865萬只(頭)，水產(chǎn)品54.79萬畝。農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作在優(yōu)化信息系統(tǒng)、擴(kuò)大追溯規(guī)模、提高項(xiàng)目運(yùn)行質(zhì)量和效益、發(fā)揮示范帶動(dòng)作用等方面都取得了新的進(jìn)展和成效。
(趙信生 潘世和)
